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八戸南類家のとんかつ店「福かつ」
八戸市南類家にあるとんかつ料理店「福かつ」。こちらは八戸パークホテルの直営店として有名ですね。
こちらは青森県産の高級豚肉を提供している本格的なとんかつ店です。
高級豚肉を低温熟成させたことで、うまみと柔らかさを十分に引き出した福かつ自慢のとんかつが味わえます！
とんかつ専門店「福かつ」のこだわりは？
その1.肉へのこだわり
青森県産の高級肉を使用しています。青森県の大自然の環境で育てられて豚肉ですが、その飼料となるのは「どんぐりの木」「よもぎ」「海藻」。これら食べて健康的に育てた地元産の豚肉にこだわっています。
肉質はとても柔らかく、脂身はあっさり、そしてコレステロールが少ないのも特徴です。福かつで使用する高級豚肉は「低温熟成」でじっくり低温で揚げており、うまみをぎゅっと詰めています。
その2.衣へのこだわり
サクッとした食感にこだわり、厳選された2種類のパン粉をブレンドして使用しているそうです。またつなぎにもこだわり、こちらも青森県産卵を使っています。
その3.揚げ方へのこだわり
サクッとした食感を楽しめるように、福かつでは上質な揚げ油を贅沢にブレンドをして使用しています。
その4.ソースへのこだわり
福かつのソースはとても甘みがあり、さらに深いコクがあるソースが特徴です。
こちらのソースは「りんご・玉ねぎ・トマト」などを凝縮し、甘み、酸味、塩分を加えた香辛料とのバランスが絶妙です。また、テーブルに備え付けられている青森県産にんにくを使用した「特性ガーリック味噌タレ」もおすめです！
福かつのメニューは？
福かつにはたくさんのメニューがあります。
おすすめメニューから人気メニュー、アルコールやソフトドリンク類も豊富ですよ！
上記画像をご覧の通り、エビフライやポテトフライの単品メニューもあります。
個人的に、『フライドアイス』が気になります。次回食べてみたいと思います。
■おすすめメニュー
・特上ロースかつ定食 1,800円（税抜）
・特上ヒレカツ定食 1,900円（税抜）
・レディースセット 1,500円（税抜）
・カツカレー（ロース）1,300円（税抜）
・かつ丼（ロース）1,300円（税抜）
・しゃぶしゃぶセット 1,900円（税抜）
・ジャンボ海老フライ定食 2,100円（税抜）
・ヒレカツサンド 950円（税抜）
福かつ「平日限定ランチ」はいかが？
福かつでは『平日のみ』ランチも行っています。
提供時間は11：00～14：00までの限定ですが、選べるドリンク付きで格安で料理が堪能できますよ♪
福かつはテイクアウトもやっていますよ
福かつではお持ち帰りも提供しています。
お子様ランチ用のおにぎり・メンチカツ・えび丼もOK！
テイクアウトでは電話でも受け付けています。
福かつ・店舗詳細
・住所：青森県八戸市南類家1-11-5
・TEL：0178-70-5595
・営業時間：11：00～20：30
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